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Indien Monsooned Malabar

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Zubereitungsempfehlung :

Filterkaffee, Vollautomat, French Press

 

Der Arabica Kaffee stammt aus der indischen Region Malabar. In dieser Region herrscht „monsunbedingt“ eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit. Dieser wird der Rohkaffee gezielt einige Zeit ausgesetzt und entwickelt dadurch sein besonderes Aroma. Dieses Verfahren ergab sich ursprünglich durch den Transport des Rohkaffees mit Segelschiffen. Hier war der Rohkaffee häufig Feuchtigkeit ausgesetzt und kam so zu seinem typischen Geschmack. Ein Kaffee mit extrem wenig Säure.

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